| 双牌县猪肉质量专项整治工作小结 |
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| 2007-10-31 16:09 文章来源：双牌县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
双牌县猪肉质量专项整治工作小结
自8月23日国务院召开产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议后，按照商务部、省商务厅生猪屠宰专项整治工作的统一部署，县商务局为主牵头组织了以猪肉质量为主的生猪屠宰专项整治行动，现将前段主要工作小结如下：
一、加强领导，组建了专门的整治班子。为加强对此项工作的领导，我县成立了以县委常委、县人民政府常务副县长段灵利同志为组长,分管副县长为副长,由县商务局、县工商局、县畜牧水产局、县卫生局、县食品药品监督局、县公安局、县农业局等相关职能部门组成的双牌县生猪屠宰专项整治工作领导小组，下设办公室，负责全县专项整治行动的各项有关工作，保证专项整治各项工作的正常有序开展。同时全县十五个乡镇（场）都相应成立了专项整治领导小组，组建了专门的整治班子。
二、部署周密，制订了详细的专项整治工作方案。根据省、市生猪屠宰专项整治工作的统一部署，我们及时召开了专项整治工作会议，制订了《双牌县生猪屠宰专项整治工作方案》，同时要求各相关部门相应制订相应的生猪屠宰专项整治工作措施，分解任务，落实责任，逐层逐级地将目标任务落实到位，并与生猪定点屠宰场签订专项整治工作目标责任书。
三、大力加强宣传发动，营造良好氛围。在《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》出台后，我们及时与相关部门一起就此次产品质量和食品安全专项整治工作进行宣传活动，还出动了宣传车到乡镇进行了广泛宣传，采取印发传单、现场咨询、出动宣传车在大街小巷宣传此次食品安全专项整治行动和肉品安全知识，在电视台还开辟专栏进行定点屠宰宣传。此次宣传活动，全县共出动宣传车辆5台次，印发宣传资料600余份，收到了良好的效果。
四、严历打击私屠滥宰，确保正常的定点屠宰管理秩序。我县严格按照生猪屠宰专项整治工作方案的要求，加大了打击私屠滥宰的力度，集中对城乡结合部重点区域内私屠滥宰窝点进行清理打击，共出动执法人员65人次，取缔私屠滥宰窝点2个，缴获私宰肉、注水肉、病害肉500公斤。
五、加强对定点屠宰场的监管，确保出场肉品质量。严格定点屠宰企业生产条件，督促定点屠宰企业严格按操作规程宰杀牲畜，与生猪定点屠宰企业签订确保生猪产品质量承诺书，保证没有检疫证、耳标等合法标志的生猪不进厂屠宰，检疫检验不合格、未加盖检疫检验章的肉品不出厂销售，有害肉品实行无害化处理率达100%，不屠宰注水生猪（牛）、病害生猪（牛）。督促定点屠宰企业建立生猪进厂（场）检查验收台帐、生猪产品出厂（场）销售台帐、肉品品质检验台帐三个登记制度，保证肉品质量合格率达100%。行动以来，共对定点屠宰企业生产的肉品质量抽检12次，未发现未合格肉品出厂情况。我们还要求定点屠宰场向县商务主管部门签订确保生猪产品质量承诺书，并同时向社会公开承诺。
六、加强制度建设，提高依法行政水平。通过此次专项整治行动，县生猪定点屠宰管理部门建立完善了诸如行政执法办案程序及办案制度、财务管理、车辆管理、出勤管理、学习管理，举报奖励制度等各项内部管理制度，屠宰场消毒制度，化验室检测制度等企业管理制度，实现企业星级化管理。在定点屠宰企业显目位置公布省、市县三级举报电话，对违法违规的举报查处率达100%。近期，我们还将举办全市法制培训班和肉品品质检验人员培训班。
七、全面推进乡镇生猪定点屠宰，进一步完善和规范我县生猪定点屠宰管理工作。针对国务院对乡镇定点屠宰进点率95%的铁指标、硬任务，结合我县实际，首先我们积极地向县政府分管副县长作好汇报，力争县政府领导的高度支持和重视，召开了全县全面推进乡镇生猪定点屠宰的工作会议，同时，我们还以县政府的名义出台一个乡镇生猪定点屠宰的实施意见，指导全县乡镇（场）生猪定点屠宰工作，力争在年底专项整治验收前，全县乡镇（场）基本普及兴建乡镇定点屠宰场，确保乡镇生猪定点屠宰进点率达95%。
双牌县商务局
二○○七年十月三十一日
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