| 双牌县商务局2009年春节食品安全专项整治工作小结 |
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| 2009-02-12 16:16 文章来源：双牌县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
2009年春节期间，在市、县食品药品安全委员会的统一部署和具体指导下，我局肉食品和酒类管理方面开展了一次既轰轰烈烈又扎扎实实的专项整治活动，由于领导重视，措施得力，工作主动，专项整治工作取得了预期效果，节日期间肉品、酒类市场不但货源充足，价格稳定，而且肉品和酒类质量有明显提高，没有发生肉品和酒类质量安全事故，进点屠宰的生猪检疫检验达100%，定点屠宰场肉品出厂合格率达100%，检出不合格肉品无害化处理100%，各乡镇定点屠宰厂肉品占有率达95%以上，全面完成了预期目标。
一、领导重视，目标明确
县食品安全领导小组下达“二００九年双牌县春节期间食品安全专项整治工作方案”之后，我局立即召开了专题会议，统一了认识，要求高度重视，全面落实。为了加强对这次专项整治工作的领导，局成立了专项整治工作领导小组。局长王刚军任组长，分管食品安全工作的副局长卿建军、唐明珍同志任副组长，龚瑞林、莫志勇等同志负责具体实施，要求定期对专项整治工作进行阶段总结，不断完善各项措施，确保专项整治工作取得实效，并根据县专项整治工作方案，结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我县“二００九年春节期间肉食品和酒类安全专项整治工作方案”，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，并召开相关单位和定点屠宰场负责人专题会议，进行了动员和具体部署。
为了做好这次专项整治工作，“工作方案”明确了这次专项整治工作的指导思想和整治目标，把加强肉食品和酒类安全监管提高到维护广大人民群众的根本利益，为人民群众办实事，促进我县和谐社会建设和经济社会的全面发展的高度去认识，本着“标本兼治、着力治本”的原则，把整治和建设、打击和扶优结合起来，在整治的基础上进一步完善切实可行、行之有效、管理可靠的生猪屠宰和肉品流通市场秩序，确保节日期间上市肉品合格率达100%，确保全县人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”。
二、分工明确，突出重点
为了搞好这次专项整治活动，局领导小组根据整体目标制定了工作重点，一是要严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》和省人民政府《生猪屠宰管理条例实施办法》，依法查处私屠滥宰生产加工窝点，确保生猪实行定点屠宰，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保县城定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。二是加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经营活动，完善上市肉品“二章二证”制度，凡“两章两证”不全的生猪肉品一律不得上市销售，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉和销售假冒伪劣酒的不法商户，将会同工商行政管理部门依法查处，严肃处理。
根据这次专项整治工作的重点，局领导小组要求商务行政执法人员要加大打击私屠滥宰和查处销售假冒伪劣酒等不法行为的力度，在广泛宣传有关法规和有关知识的同时，加强联合执法，查处私屠滥宰窝点和销售假冒伪劣酒经销店，抓好源头管理，加强对定点屠宰场、肉品市场和酒类产品经销商的日常监督。县生猪定点屠宰场负责做好行业内部管理，对生猪定点屠宰厂的生产条件、卫生条件、管理制度、操作规程等进行一次全面自查，该充实的充实，该整改的整改，不断提高经营水平和服务水平，确保出厂肉品质量，坚决杜绝不合格肉品出厂。对酒类经销商进行酒类批发、零售“随附单”检验制度。由于这次专项整治工作目标明确，重点突出，分工合理，各负其责，使各项工作井然有序、顺利展开。
三、措施得力，效果显著
根据整治方案的统一部署，局领导小组首先对定点屠宰场和酒类产品批发、零售企业和个体工商户进行了全面检查，在自查的基础上，对照相关标准，逐项进行落实，通过台帐管理落实制度管理，生猪进场要登记购进生猪的产地、户主、检疫情况、进厂时间，出厂肉品要登记出厂时间、肉品检验情况和肉品去向，并对环境卫生、检疫检验等进行认真检查，合格的继续保持，不足的限期改正，并建立了不合格肉品召开制度，从源头抓起，确保上市肉品质量。同时，取缔了酒类礼品回收。鉴于酒类礼品回收店回收来的酒品不可能有“随附单”以及较多销售假劣酒的情况，为了从源头上防假，我们依据《湖南省酒类管理条例》和商务部《酒类流通管理办法》相关规定，向酒类礼品回收店发出了《关于禁止酒类礼品回收的通知》，使酒品回收店的假酒大为减少，受到公众好评。
与此同时，商务行政执法人员会同工商等相关单位，对全县15个乡镇肉品市场和酒类经销商反复进行拉网式检查，先后出动车辆15多台次，行政执法人员30余人次，并设置了举报电话，24小时专人值班，由于措施得力，严格执法，今年节日期间没有发现肉食品和酒类销售质量案件。
通过这次专项整治活动，规范了定点屠宰场和酒类经乐商的经营行为，提高了市场肉品和酒类产品质量，取得了可喜的成效，但我们仍要不断加强日常监管工作，建立肉品和酒类产品质量安全的长效机制，确保肉品和酒类产品销售市场的繁荣稳定，确保全县人民吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
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